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有錢人都喜歡吃散養徒河黑豬肉,比普通豬肉到底好在哪?

作者: 時間:2019-11-27 點擊次數:1691次

 大家都知道,很多追求健康養生的人都喜歡吃散養豬、散養雞,都感覺這種散養的比較健康,但是具體有什么不同或者區別,很多人都說不出來,今天小編就給大家對比一下兩種豬肉的不同之處,看看散養豬肉是不是真的要比普通豬肉健康、好吃。

上圖左邊的是散養黑豬肉,右邊是普通白豬肉,從兩塊五花肉的對比來看,黑豬肉的紋理要更清晰,而且肥肉較多,特別是中間的瘦肉部分,普通豬肉看著瘦肉要更多些。這里面的主要原因是散養黑豬的生長周期在一年左右,而普通白豬的生長周期在三四個月左右,而普通白豬的飼料中可能含有瘦肉精等抗生素造成瘦肉較多。

在對普通豬肉進行切片的時候,我們會發現比較難切,而且發粘。

大家可以看到,普通豬肉的瘦肉部分發暗,而且不明顯,如果在喂養的時候添加了瘦肉精,那白肉就會慢慢變成瘦肉,就是現在這個樣子。

在對散養黑豬進行切片的時候,我們會發現切的特別整齊,而且不粘刀。

大家可以看到散養黑豬肉的切片,肥瘦比較均勻明顯,中間的隔層就是生長周期的原因。

把兩種肉進行對比就會發現他們有著比較明顯的區別,散養黑豬肉看著比較精壯一些。

用清水煮散養黑豬肉和普通白豬肉,我們會發現很大的區別,上面的圖片是散養黑豬肉,大家可以看到肉片沒有變形,水比較清澈,而且水面的油珠比較多。

上圖是普通豬肉,大家可以看到豬肉已經變形了,而且水比較渾濁,血沫也比較多。

上圖為普通白豬肉,肉已經蜷縮變形,主要原因就是生長周期太短,肉質比較松,吃起來很軟。

上圖為散養黑豬肉,大家可以看到肉比較堅挺,無變形,因為生長周期在一年左右,所有吃起來比較有嚼勁,而且很勁道。

上圖就是普通豬肉的一個肉湯,大家可以看到,比較渾濁,主要原因就是飼養周期短,在飼養過程中,飼料或者給豬吃的東西不健康,含有瘦肉精、激素、抗生素等添加劑,就會造成這種肉湯渾濁的情況。

通過對比我們會發現,散養黑豬肉和普通白豬肉的差別還是比較大的,包括豬肉、肉湯等,因為養殖環境的原因,散養黑豬肉還是比較健康的。

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